元在日メキシコ大使館料理長 " ビクちゃん " の【タコス屋さん】

元在日メキシコ大使館総料理長「ビクトル・バスケス」

メキシコシティ出身、美食学士の学位を持つ。


2015年から3年6ヶ月にわたり在日メキシコ大使館の総料理長を務めた。1000人規模のイベントを含め、 多数のイベントでの料理提供を担当。在任中には政府高官や外交使節を招いたレセプションなど の対応も経験。


現在、東京港区にあるメキシカンレストラン 「シエリート·リンド」「カボス」2店舗のキッチンを統括するエグゼクティブシェフを務める。

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